《綠色旅游飯店》(LB/T 007-2006)
時間:2014-10-27 來源:市旅游局 字號:[ ]

前     言

由于全球生態環境的日益惡化,保護環境、保障人類健康已受到全世界的關注。各國、各地區、各行業都頒布了相應的法律、法規,出臺了各種政策、措施,制定了相應的行業準則以約束并促進組織的環境行為。因此,各類組織越來越重視自身的活動、產品和服務對環境的影響。

旅游業的發展依賴于當地的環境狀況,飯店業作為旅游業的支柱產業,在有效保護環境和合理利用資源方面的努力直接關系到旅游業的健康發展,并影響到社會的可持續發展。所以,飯店的環境管理工作被提上議事日程,而創建“綠色旅游飯店”是飯店環境管理的重要環節。

綠色旅游飯店是一種新的理念,它要求飯店將環境管理融入飯店經營管理之中,以環境保護為出發點,調整飯店的發展戰略、經營理念、管理模式、服務方式,實施清潔衛生,提供符合人體安全、健康要求的產品,并引導社會公眾的節約和環境意識、改變傳統的消費觀念、倡導綠色消費。它的實質是為飯店賓客提供符合環保要求的、高質量的產品,同時,在經營過程中節約能源、資源,減少排放,預防環境污染,不斷提高產品質量。綠色旅游飯店是一種方向和目標,是一個不斷發展的概念,為指導現階段的實踐,本標準把綠色旅游飯店定義為:以可持續發展為理念,堅持清潔生產,倡導綠色消費,保護生態環境的飯店,其核心就是在生產經營過程中加強對環境的永續保護和資源的合理利用。

綠色旅游飯店的創建、實施與保持一個不斷發展的過程,在實施過程中應于飯店其他管理體系的運行相協調,是一個與飯店各方面的發展相互促進的過程。

飯店建成的年代有長短、經營的規模有大小、建筑的形式各不同,設備實施技術性能也有差別,因此在創建、實施過程中,需要根據飯店各自的實際情況采取不同的措施,并積極引入先進的環保技術和設備,獲得環境績效的持續改進。

本標準轉為創建綠色旅游飯店、實施環境管理提供指導。并對創建綠色旅游飯店、實施和加強環境管理提供切實可行的建議。

由于環境保護技術的發展、對環境問題研究的深入以及飯店環境管理水平的提高和環境績效的改善,本標準將根據實際情況不斷修訂和完善。

本標準的制定主要參考版本為浙江省地方標準《綠色飯店》(DB33/T326-2001)。

本標準由國家旅游局提出。2006年3月23日發布

本標準主要起草單位:國際旅游局質量規范與管理司、浙江省旅游局。

本標準主要起草人:滿宏衛、劉士軍、賀靜、許澎、肖歌、王建平、朱海燕、徐曉村、譚湘萍、汪笑柏、杜覺祥、劉錦宏、張源。

綠色旅游飯店

1 范圍 

本標準規定了創建綠色旅游飯店、實施和改進環境管理的要求。

本標準適用于任何創建綠色旅游飯店、實施和改進環境管理的旅游飯店。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB12941-91      景觀娛樂用水水質標準

GB3095-1996     環境空氣質量標準

GB/T18883-2002  室內空氣質量標準

GB3096-93       城市區域環境噪聲標準

GB8978-1996     污水綜合排放標準

GB5749-1985     生活飲用水衛生標準

GB/T12455-1990  賓館、飯店合理用電

GB13271-2001    鍋爐大氣污染物排放標準(GWPB3-1999)

GWPB5-2000      飲食業油煙排放標準

GB/T9001-2004   質量管理體系 原則、體系和支持技術通用指南

GB/T24001-2004  環境管理體系 原則、體系和支持技術通用指南

3 定義 

下列術語和定義適用于本標準:

3.1綠色旅游飯店(Green Hotel)

以可持續發展為理念,堅持清潔生產(見3.2)、倡導綠色消費(見3.4),保護生態環境和合理使用資源的飯店。

3.2清潔衛生(Cleaner Productiong)

清潔衛生是指不斷采取改進設計、使用清潔的能源和原料、采用先進的工藝技術與設備、改善管理、綜合利用等措施,從源頭消減污染,提高資源利用效率,減少或者避免生產、服務和產品使過程中污染物的產生和排放,以減輕或消除對人類健康和環境的危害。

3.3綠色設計(Green Design)

綠色設計是指在設計階段就將環境因素和預防污染的措施納入產品設計之中,將環境性能作為產品的設計目標和出發點,力求使產品對環境的影響為最小。在飯店設計中表現為飯店在建筑設計、室內設計和設施配置等方面充分考慮能源節約和生態環境保護,采用先進的技術和材料,是飯店符合綠色旅游飯店的相應標準。

3.4綠色消費(Green Consumption)

指人們在購買物品和消費實,關注商品在生產、使用和廢棄后對環境的影響問題,病在消費過程中關注環境保護的問題。

3.5綠色客房(Green Room)

指無建筑、裝修、噪聲污染,室內環境符合人體健康要求的客房;客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環保要求。

3.6綠色食品(Green Food)

指遵循可持續發展原則,按照特定的生產方式生產,經專門機構評定,使可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

3.7有機食品(Organic Food)

有機食品是指根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產出來得,經有機食品頒證組織頒發其證書的食品。

3.8環境標志(Environment Label)

環境標志是所在或貼在產品或其包裝上宣傳環境品質或特征的用語或象征符號。環境標志標明產品從生產、使用以及回收處置的整個過程符合環保要求,對生態環境無害或損害極小,有利于資源再生和回收利用。

3.9綠色照明(Green Lighting)

安全、高效、緊湊型的以節電、保護環境為原則而設計的科學、有益健康的照明器具。

3.10綠色服務(Green Service)

是指在服務過程中使用環保型的設施、設備、用具,并倡導綠色消費(見3.4)的服務。

3.11環境方針(Environment Policy)

組織對其全部環境表現的意圖與原則的陳述,它為組織行為及環境目標和指標的建立提供了一個框架。

3.12環境績效(Environment Performance)

組織基于其環境方針、目標和指標,對其環境問題進行控制所取得的可測量的管理結果。


4 基本原則

4.1減量化原則

飯店在不影響產品及服務質量的前提下,盡量用較少的原料和能源投入。通過減小產品體積、減輕產品重量、簡化產品包裝,已達到降低成本、減少垃圾的目的,從而實現既定的經濟效益和環境效益目標。

4.2再使用原則

在確保不降低飯店的設施和服務的標準的前提下,物品要盡可能的便一次性使用為多次使用或調劑使用,不要輕易丟棄,減少一次性用品的適用范圍和用量。

4.3再循環原則

物品在使用后回收處理,成為可利用的再生資源。

4.4替代原則

為節約資源、減少污染,飯店使用無污染的物品或再生物品,作為某些物品的替代品。

5 管理的基本要求

5.1飯店最高管理者承諾持續改進環境績效和污染預防,并遵守有關環保、節能、衛生、防疫、規劃等法律法規和其他要求。

5.2最高管理者指定一名管理者分管綠色旅游飯店的創建、實施與運行,各部門沒有負責環境管理的分管人員,形成管理網絡,創造能使員工充分參與創建綠色旅游飯店的內部環境。

5.3飯店應制定環境方針,明確“創綠”目標和指標,建立并實施有關節能、環保和倡導綠色消費的規章制度。

5.4各級管理者要定期檢查飯店各部門的運行情況,有記錄、有整改的措施,并有成效。

5.5飯店主要公共場所和部門應有體現保護環境、注重生態的裝飾,有倡導綠色消費的告示和文字說明,由相關的報紙雜志展示。

5.6應對飯店全體員工進行全面的環境意識的培訓和教育,使培訓與實施辦法同步進行。特別是對環境可能發生重大影響的工作崗位的員工要進行相應的技術培訓。

6綠色旅游飯店等級與劃分

綠色旅游飯店分金葉級和銀葉級兩個等級

6.1金葉級應具備

6.1.1飯店建立綠色管理機構,形成管理網絡;

6.1.2自覺遵守國家有關節能、環保、衛生、防疫、規劃等法律法規;

6.1.3        分區域、分部門安裝水、電、汽計量表,并有完備的統計臺帳;

6.1.4鍋爐安裝除塵處理設備;

6.1.5廚房安裝油煙凈化裝置,并運行正常;

6.1.6污水處理設施完備或接入城市排污管網,不直接向河流等自然環境排放超標廢水;

6.1.7室內空氣質量符合GB/T18883-2002《室內空氣質量標準》的要求;

6.1.8不加工和出售以野生保護動物為原料的食品;

6.1.9一年內未出現重大環境污染事故,無環境方面的投訴;

6.1.10達到附錄B評定細則240分以上。

6.2銀葉級應具備

6.2.1飯店建立綠色管理機構,形成管理網絡;

6.2.2自覺遵守國家有關節能、環保、衛生、防疫、規劃等法律法規;

6.2.3主要區域安裝有水、電、汽計量表,并建立臺帳或記錄;

6.2.4鍋爐有除塵處理措施;

6.2.5廚房有油煙凈化處理措施;

6.2.6不直接向河流等自然環境排放超標廢水;

6.2.7不加工和出售以野生保護動物為原料的食品;

6.2.8一年內未出現重大環境污染事故,無環境方面的投訴;

6.2.9達到附錄B評定細則180分以上。

7綠色設計

7.1環境設計

7.1.1飯店設計中有保護當地自然景觀和生物多樣性的設計。

7.1.2飯店建設為造成當地植被、水系及生態的破壞。

7.2建筑設計

7.2.1飯店設計充分考慮自然采光的設計與運用。

7.2.2設計中考慮隔熱、保溫材料的設計與運用。

7.2.3飯店門窗和隔墻有減少噪聲的設計。

7.2.4采用新型墻體材料和環保裝飾材料

7.3新能源的設計與運用

飯店在設計時能夠根據當地實際情況,實現太陽能、生物質能、風能和地熱等新能源及可再生能源的利用。

7.4節水設計和其他

7.4.1采用冷熱電聯供、集中供熱等能源梯級利用技術。

7.4.2飯店設計中有雨水收集利用系統。

7.4.3飯店衛生間采用節水型坐便器。

7.4.4飯店有中水系統計。

7.4.5飯店有減少污染排放的設計。

8能源管理

8.1基礎管理

8.1.1建立耗能設備分類與計量儀表臺帳。

8.1.2按部門或系統安裝水、電、汽計量儀表,并設立計量儀表的數量、分布臺帳。

8.1.3建立能源統計工作制度,有比較、分析、建議報告。

8.1.4建立能耗定額、考核制度及獎懲辦法。

8.1.5管理者掌握飯店用能詳細情況,問題清楚,目標明確,節能措施可行有效。

8.2主要用能設備運行效率應遵照附錄B的規定。

8.3積極應用節能新技術(太陽能、風能、生物質能、海洋能、地熱等),并保持運行良好。

8.4積極采取多種節水措施。

9環境保護

9.1污染控制

9.1.1各類污水處理設備完備且運行正常。

9.1.2污水排放符合GB8978-1996《污水綜合排放標準》的要求。

9.1.3鍋爐煙灰排放符合GB13271-2001《鍋爐大氣污染物排放標準》(GWPB3-1999)的要求或使用集中供熱。

9.1.4廚房安裝油煙凈化設備且油煙排放符合GWPB5-2000《飲食業油煙排放標準》的要求。

9.1.5飯店邊界噪聲符合GB3096-93《城市區域環境噪聲標準》。

9.1.6固體廢棄物處理符合國家有關法律法規的規定。

9.2積極采用環保型設備、用品和材料

9.2.1使用溴化鋰吸收式等環保型的冷水機組。

9.2.2使用環保型(無氟)空調。

9.2.3使用環保型(無氟)冰箱。

9.2.4不使用哈龍(F1211)滅火器。

9.3室內環境

9.3.1室內空氣質量符合GB/T 18883-2002《室內空氣質量標準》的要求。

9.3.2改造或新裝修后的可用設施投入使用前,應采取必要的措施,減少有害物質。

9.3.3采用有環境標志的裝修材料。

9.4綠化

9.4.1以保護生態的原則做好室外綠化工作。

9.4.2做好室內綠化,為賓客提供良好的消費環境。

10降低物資消耗

10.1物資的使用總要求

飯店有降低及控制各類物品使用的措施,盡量做到減量使用、多次使用和替代使用。

10.2降低客房物資消耗

10.2.1減少客房各類棉織品洗滌次數。

10.2.2客用品減量使用、多次使用。

10.2.3取消、改變或簡化客房生活、衛生用品的包裝。

10.3降低餐飲物資用品消耗

10.3.1不使用一次性餐具、清潔用品。

10.3.2合理利用食品加工中邊角料的有效部分,減少消費。

10.4節約各類消耗品

10.4.1節約用紙。

10.4.2用分類洗滌等措施,節約使用清潔劑。

10.4.3節約其他各類物資。

11提供綠色產品與服務

11.1提供綠色客房

11.1.1設有無煙客房樓層或無煙小樓。

11.1.2客房樓層有新風系統。

11.1.3積極采取措施降低客房物資用品耗量。

11.1.4服務指南中有關說明,服務程序或崗位職責中有具體規范要求。

11.1.5配備空氣清潔設備。

11.1.6供應潔凈飲用水。

11.1.7放置對人體有益的綠色植物。

11.2餐廳提供綠色服務

11.2.1有綠色服務規范。

11.2.2積極提供綠色食品。

11.2.3零點餐廳和早餐廳設有無煙區。

11.2.4提供安全食品。

11.2.5不以野生保護動物為食品原料。

11.2.6拒絕使用損害環境的企業和廠家生產的產品

12提供綠色產品與服務

12.1社會環境效益

12.1.1有系統的宣傳措施。

12.1.2得到社會的良好反映(有各種報道)。

12.1.3得到賓客的支持和贊同(有反饋信函)。

12.1.4賓客對飯店環境的滿意程度達到80%以上(根據征求意見表統計)。

12.1.5綠色客房出租率呈上升趨勢,或綠色客房平均出租率超過飯店平均出租率。

12.2經濟效益

12.2.1年能耗(電、水、燃料)費用占總營業收入的比例比上年下降或達到先進指標。

12.2.2消耗品費用占營業收入的比例比上年下降或達到先進指標。

12.3建立綠色飯店管理體系

12.3.1建立設立綠色旅游飯店管理組織,建立綠色管理網絡。

12.3.2制定環境管理的目標和方針,建立健全節能環保等制度與措施。

12.3.3遵守國家有關節能、環保、衛生、防疫等法律法規。

12.3.4開展綠色環保活動,營造綠色氛圍。

12.3.5組織節能環保培訓。

12.3.6參加質量、環境、安全管理體系的認證。

13提供綠色產品與服務

13.1參加評定資格

全國范圍內,正式開業一年以上的旅游飯店。

13.2評定機構和權限

13.2.1全國旅游星級飯店評定機構統籌負責綠色旅游飯店的組織、領導、評定工作,制定評定工作的實施辦法和評定細則,授權、督導省級以下旅游星級飯店評定機構開展綠色旅游飯店的評定工作,保有對各級旅游星級飯店評定機構所評綠色旅游飯店的否決權,并接受國家旅游局監督。

13.2.2省、自治區、直轄市旅游星級飯店評定機構按照全國旅游星級飯店評定機構的授權和督導,組織本地區綠色旅游飯店的評定與復核工作,保有對本地區下級旅游星級飯店評定機構所評綠色旅游飯店的否決權。同時,負責將本地區所評綠色旅游飯店的批復和評定檢查資料上報全國旅游星級飯店評定機構備案。評定機構應吸收有關專業技術部門代表參加,并接受各省、自治區、直轄市旅游局監督。

13.2.3其他城市或行政區域旅游星級飯店評定機構按照全國旅游星級飯店評定機構的授權和地區省級旅游星級飯店評定機構的督導,實施本地綠色旅游飯店的薦、評定和復核工作。同時,負責將本地綠色旅游飯店的推薦或評定檢查資料上報省級旅游星級飯店評定機構。評定機構應吸收有關專業技術部門代表參加,并接受各城市或行政區域旅游局監督。

13.3評定程序

13.3.1飯店向所在城市或行政區域旅游星級飯店評定機構提交評定申請報告及有關表單。

13.3.2飯店所在城市或行政區域旅游星級飯店評定機構(見13.2.3)向省級旅游星級飯店評定機構推薦申報飯店,或根據授權對申報飯店進行評定,并將有關評定檢查情況上報省級旅游星級飯店評定機構備案。

13.3.3省級旅游星級飯店評定機構對申報飯店進行評定。

13.3.4評定后,達到標準要求的予以通過并公告,同時上報全國旅游星級飯店評定機構備案,并由全國旅游星級飯店評定機構頒發證書及綠色旅游飯店標志牌。未達到標準要求的,不予通過。

13.4人員資質

13.4.1熟悉旅游以及相關行業的法律、法規和政策,精通環境管理基本知識。

13.4.2思想品德好,能做到嚴格要求,認真負責,秉公辦事,不謀私利。

13.4.3熟悉飯店工程設備運行與管理,具有較豐富的飯店經營管理或行業管理經驗。

13.4.4具有較強的分析、研究能力,有一定的協調組織能力和口頭、文字表達能力。

13.4.5通過培訓取得綠色旅游飯店評定員資格。

13.5標志管理

13.5.1綠色旅游飯店標志實行自愿申請,強制管理制度。

13.5.2經評定的綠色旅游飯店授予相應的標志,并頒發證書。

13.5.3綠色旅游飯店標志牌由全國旅游星級飯店評定機構統一制作、核發,任何單位和個人未經授權或許可,不得擅自使用。

13.5.4經評定的綠色旅游飯店,由省級旅游星級飯店評定機構每三年進行一次復核。復核結果上報全國旅游星級飯店評定機構備案。

13.5.5標志的有效期為五年(自頒發證書之日起計算)。到期必須重新申請、評定。

13.5.6企業在使用標志期間,一經發現與標準不符或給消費者帶來直接的、間接的利益損害的行為即予以取消標志的使用權,并且在有關媒體予以公告。

13.5.7凡標志使用有效期滿而不繼續申請的,不得繼續使用標志。


【返回頂部】【打印本稿】【關閉本頁】
0
Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 人人澡超碰碰中文字幕,六月婷婷-六月丁香在线,久草片免费福利资源站,成人色就去吧五月丁香caoporn,久草中文字幕在线总站